Ingredienti per 3 crepes (una persona)
1 Uovo
83 gr di farina gluten free
(quella autolievitante è consigliata per chi volesse crepes più spesse)
160 ml di Latte di cocco
(in alternativa usare latte di riso)
- Sbattere l’uovo come si fa con le frittate
- Cospargere la padella di olio di semi o olio d’oliva.
- Utilizzare un fornello piccolo e a fuoco basso.
- Versare il composto sino a coprire tutta la superficie della padella
- Controllare aiutandosi con una spatola la cottura della crepe
- Rivoltatela quando inizia a diventre scura
- farcire a piacere
- zucchero a velo per guarnire
Per quantità maggiori moltiplicate gli ingredienti per il numero di persone da sfamare.
Cotto e Migrato!
